Mesón el Tamborilero

Situado muy cerca de la plaza Virgen del Rocío, en el lagar de una antigua bodega. Si hubiera que elegir tres adjetivos para El Tamborilero, serían "autóctono", "familiar" y "personal". Autóctono, porque en su cocina sólo hay productos de la zona, de Doñana y su entorno. Familiar, por el trato que Rosendo Martín y sus hijos ofrecen a los visitantes, entrando en la cocina y destapando sus ollas. Personal, porque los sabores únicos son producto de cuarenta años de la investigación y trabajo de un creador.